A Osnir Hamburger, tradicional rede de hambúrgueres de São Paulo fundada em 1969, registrou crescimento de 15% no último ano e projeta ampliar sua presença na capital paulista. Segundo a empresa, o plano estratégico prevê a abertura de dez unidades próprias até 2030, o que representa o dobro da estrutura atual, composta por cinco lojas em funcionamento.
De acordo com o empresário Aldo Zerbinatti, responsável pela marca, a expansão será conduzida sem descaracterizar o modelo artesanal que consolidou o nome da rede. “Nosso objetivo é alcançar dez unidades até o fim da década sem perder a essência artesanal que nos tornou referência. Acreditamos que o crescimento sustentável se dá pela soma de gestão profissionalizada, atenção constante aos clientes e processos que preservam qualidade”, afirmou.
O plano de crescimento inclui a inauguração de três novas unidades até 2027, etapa intermediária do projeto. Para sustentar a expansão, a Osnir Hamburger vem fortalecendo o serviço de delivery, ampliando o raio de atendimento e adotando tecnologias voltadas à gestão e operação. As iniciativas têm como foco aumentar a eficiência operacional e aprimorar a experiência do consumidor.
Zerbinatti destacou que a disciplina e a inovação têm sido essenciais para manter o ritmo de crescimento. “Crescer 15% em um mercado competitivo exige disciplina, foco e inovação. O cliente de hoje busca conveniência sem abrir mão de sabor e experiência. Por isso, além da expansão física, investimos em tecnologia, logística e em uma equipe cada vez mais preparada”, disse.
A produção centralizada na matriz, que atualmente fabrica cerca de três mil hambúrgueres artesanais por dia, é apontada pela empresa como um diferencial estratégico. Esse modelo permite padronização e controle de qualidade, mantendo o padrão artesanal que caracteriza a marca desde sua fundação.
Segundo o empresário, a expansão também busca gerar impacto positivo para o entorno. “Nosso crescimento não se resume a números. Expandir significa gerar oportunidades para colaboradores, fornecedores e comunidades. Cada nova unidade representa empregos diretos e indiretos, fortalecimento de parcerias locais e estímulo à economia regional”, concluiu.